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水分活度是食品質(zhì)量控制中的一個重要指標(biāo)。通過測定水分活度，可有效地估價食品的安全性和穩(wěn)定性，通過降低水分活度，可以延長食品的貨架期。因此，在食品生產(chǎn)、儲藏、流通和市場監(jiān)管等各領(lǐng)域中，水分活度的檢測和監(jiān)控都是重中之重。在美國，聯(lián)邦法規(guī)第21款中已經(jīng)明確規(guī)定，水分活度是檢驗食品安全性的重要指標(biāo)。同時，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）所規(guī)定的食品生產(chǎn)過程良好操作規(guī)范（GMP）中明確地把水分活度定義為反應(yīng)食品安全性的重要指標(biāo)。在危害分析關(guān)鍵控制點（HACCP）監(jiān)測系統(tǒng)中明確定義：“可...

用于半導(dǎo)體、超純化學(xué)、微電子、環(huán)境等領(lǐng)域的超純物質(zhì)樣品的PPT級蒸發(fā)和濃縮前處理的一個嶄新的技術(shù)。CleanSTAR帶來了革命性的進(jìn)步。適用于甚至低于ppb級的金屬離子分析的樣品制備。還可以廣泛使用在精細(xì)檢測ppb和ppt級分析中為了達(dá)到檢測線而需要快速濃縮和減小樣品體積的各種情況。CleanSTAR微波系統(tǒng)為樣品濃縮處理提供了一個優(yōu)化的與外界隔離的超凈環(huán)境。每一反應(yīng)罐和冷凝器都具備各自的真空管路，用于煙霧和其副產(chǎn)物的抽空排出，以及HEPA濾后凈化氣和純氮的輸入，以用凈化空氣...

這項新應(yīng)用技術(shù)簡化了Kjeldahl樣品處理。Kjel-STAR系統(tǒng)對于肉類、乳制品、谷物和食品樣的自動蛋白樣品處理以及對植物組織、肥料、土壤、化學(xué)品和廢水的定氮分析方面被證明為一個非常有效的新工具。新方法采用雙氧水添加技術(shù)取代危險的催化劑，降低了試劑消耗和時間，自動試劑添加系統(tǒng)避免了人員直接操作接觸有害化學(xué)物質(zhì)，不用危害環(huán)境的硒和汞催化劑。增進(jìn)了樣品消化的反應(yīng)強(qiáng)度。提高蛋白質(zhì)消解的凱氏定氮樣品制備效率和安全。樣品處理罐易于與任何標(biāo)準(zhǔn)蒸餾系統(tǒng)方便安全相接。應(yīng)用于Kjeldah...

ThermalEffectsintheOrganocatalyticAsymmetricMannichReactionTheproline-catalyzeddirectasymmetricMannichreactionbetweencyclohexanone,formaldehyde,ａndvariousanilinesisthermallyaccelerated.Withonly0.5mol%ofcatalyst,Mannichproductswithupto98%eeh...

在食品、飼料等行業(yè)中，水分含量是衡量其產(chǎn)品質(zhì)量的一項重要指標(biāo)。實現(xiàn)產(chǎn)品水分含量的快速在線檢測，對于企業(yè)質(zhì)量控制和節(jié)約成本有重要意義。以下是一家飼料公司技術(shù)開發(fā)的實例：該公司在研究產(chǎn)品質(zhì)量過程中發(fā)現(xiàn)：實驗室分析報告統(tǒng)計結(jié)果，水分的變異zui大。客戶投訴統(tǒng)計結(jié)果，發(fā)霉變質(zhì)是zui嚴(yán)重的問題。霉變的直接原因是水分過高。而水分過低將增加重量損耗，降低產(chǎn)品適口性。水分變異還擴(kuò)大了其他營養(yǎng)成分的變異。據(jù)此，該公司的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與研究人員決定將擠壓（膨化）飼料產(chǎn)品水分控制列為重點課題，開展了一...

胰蛋白酶解仍然是一個蛋白質(zhì)組學(xué)的基本工作流程。zui近幾年,一些提高蛋白酶解的方法已經(jīng)開發(fā)起來。盡管如此，仍然存在著新蛋白酶解方法的開發(fā)空間，以滿足蛋白質(zhì)組學(xué)中定性和定量的需求。另一個蛋白質(zhì)組學(xué)的組成部分是蛋白質(zhì)的分離作用。所有蛋白質(zhì)組學(xué)中的分離技術(shù)大致可分為三組：凝膠基（gel-based），液相基（liquidphase-based）和混合型液相凝膠基（hybridliquidphase-gel-based）。zui近，我們制訂了一個綜合方法:利用直接目標(biāo)胰蛋白酶解結(jié)合反...